2025-01-20 16:55:30
小编
电子粉质仪是用于测量及分析分装物质特性的仪器,一般用于小麦粉品质的检测。
电子粉质仪的原理
当被检测的定量面粉加入水后,在搅拌的过程中会逐渐形成面团,且会产生一定的阻力,期间仪器会自动记录搅拌阻力的变化及时间的变化,并绘制出相应的变化曲线,通过加水量和记录搅拌性能的粉质曲线,可以计算出小麦粉的吸水量、面团搅拌的形成时间、稳定时间、弱化强度等特性,从而评价面粉的筋力强度。
电子粉质仪的应用
1、可以用于制药行业,确定药物粉末的颗粒大小及分布,分析药物的溶解速度和生物利用度。
2、可以用于食品行业,在食品加工过程中,评估面粉、糖分、可可粉等粉状食品原材料的品质,以此改进食品的制造过程。
3、可以用于建筑行业,评估及分析水泥、石灰、煤粉等材料的颗粒特性,确保建筑材料的品质及性能。
4、可以用于环境领域,评估及分析大气颗粒物、土壤颗粒物、废水中悬浮颗粒等,全面掌握环境的污染程度及颗粒物的来源。
电子粉质仪的特点
1、采用数控转速,转速可调,设定速度精度高。
2、揉面钵有300g和50g两种,可随意互换,程序会自动识别揉面钵钵型,并自动匹配对应程序。
3、全自动上水系统,取代了手压橡胶球的工作,省时省力。
4、带过载保护功能,当搅拌扭矩过大时自动停机并报警,保护仪器不受损。
以上小路分享了电子粉质仪的原理、应用及特点,希望对各位有所帮助。
上期内容:面包体积测定仪的日常维护与保养方法