凯氏定氮仪，也可以称作定氮仪、蛋白质测定仪、粗蛋白测定仪，采用凯氏定氮法测定样品中氮含量，从而计算蛋白质含量的设备。

凯氏定氮仪的工作原理

将预处理过的样品置于定氮仪的燃烧室中，同时接入高纯氧气，样品在高温环境下与氧气发生反应，并产生气体。

产生的气体通过溶液管，使其与一定量的溶液接触，吸收二氧化碳、水蒸气等其它气体。

将溶液管置于容器中，通过倒转法测量气体体积的变化，氧气反应产生的氮气体积，与样品中含氮量成正比。

通过测量氮气的体积，并对其进行校准后，即可得出含氮量。

凯氏定氮仪的特点

1、采用微电脑控制系统，可选全自动或手动模式。

2、可一键完成加水、水位控制、稀释、加酸、加碱、蒸馏等操作。

3、可设置999个操作流程，每个流程下课设置8种独立控制阶段。

4、设有4个独立进口微量泵控制，流量精度较高，内部采用进口硅胶管，使用寿命更长。

5、配5.5寸液晶显示屏，可切换中英文，触摸式按键操作。

6、配缺水报警、故障报警、电流安全报警等多个安全模块。

7、设备外壳采用特制喷塑钢板制成，安全门采用耐腐蚀偷摸透明材质制成，方便工作人员观察设备内部工作情况。

8、适用于各种水源。

凯氏定氮仪的维护与保养

1、设备应置于通风干燥、散热条件好的环境。

2、若液体堆积在设备前容器中，应时常对其清洗。

3、长时间使用后，加热器会存有水垢，需要定时对其清理，否则会影响加热器的加热效率。

4、应定期清理碱桶和硼酸桶。

以上小路分享了凯氏定氮仪的作用、原理、特点及维护与保养，希望对各位有所帮助。

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